En marge des activités festives et commerciales, la 5ᵉ édition du Festival la marmite (Fesma) consacrera un volet scientifique aux questions de santé publique. Les 14 et 15 août 2026, le Palais des congrès de Lomé abritera un colloque dédié aux enjeux nutritionnels contemporains.
Placée sous le thème : « Transition alimentaire, mutations des modes de consommation et enjeux nutritionnels en Afrique de l’Ouest », cette rencontre scientifique réunira experts, acteurs institutionnels et professionnels du secteur agroalimentaire. Les échanges porteront sur les transformations rapides des habitudes de consommation dans la sous-région et leurs répercussions sur la santé des populations.
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L’objectif de ce cadre d’échange est d’analyser les dynamiques actuelles pour formuler des réponses adaptées aux défis alimentaires ouest-africains, marqués à la fois par la persistance de la malnutrition et l’émergence de nouvelles pathologies liées à l’alimentation. Organisée en collaboration avec plusieurs partenaires spécialisés, cette session permettra de dégager des pistes d’action concrètes pour promouvoir des systèmes alimentaires durables, valoriser les produits locaux et encourager une alimentation plus équilibrée.
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Pendant deux jours, les participants tenteront ainsi de concilier tradition culinaire, impératifs de santé publique et souveraineté alimentaire, confirmant la volonté du Fesma d’allier promotion de la gastronomie et sensibilisation scientifique.
