Le Festival international La Marmite (Fesma) a procédé ce mardi 16 juin 2026 à Lomé, au lancement de la 5ᵉ édition. Devant se tenir du 12 au 16 août 2026, l’événement s’annonce avec au programme des activités riches et variées pour valoriser les acteurs de la ferme à l’assiette.
Rendez-vous gastronomique incontournable de la sous-région, le coup d’envoi de la 5ᵉ édition du Fesma a été donné jeudi par Kpayé Bakayota, directeur de cabinet du ministère chargé du Tourisme.
Placé sous le thème : « Promouvoir l’intégration et le vivre-ensemble à travers l’alimentation et la cuisine », l’événement de cette année s’annonce comme une véritable vitrine de valorisation du patrimoine culinaire togolais et africain.
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Pour Jean-Paul Ahouelete Agbo, Commissaire général du Fesma, le choix de ce thème n’est pas fortuit.
« Vous n’êtes pas sans savoir que la cuisine est un levier important et puissant en termes de cohésion, de partage et de dialogue. Dans une sous-région où il y a des tensions, la cuisine constitue pour nous un repère pour promouvoir le vivre-ensemble », a-t-il expliqué.
Avec comme pays invité d’honneur la Chine, l’événement de cette année sera, durant cinq (5) jours, meublé de concours, d’expositions et d’ateliers. Pour les promoteurs, le choix de la Chine illustre la volonté du Fesma de bâtir des ponts culturels entre la riche tradition gastronomique asiatique et le savoir-faire africain.
Les activités au programme
À cette 5ᵉ édition du Fesma, une immersion agrotouristique est prévue à Amoussoukopé, le 9 août. À travers cette immersion, il sera question d’aller à la rencontre des producteurs et du terroir pour mieux valoriser le potentiel culinaire du pays.
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Après cette immersion suivra l’activité dénommée « Business Gastronomie ». Il s’agit d’une formation qui se déroulera autour du projet « Réussir son projet en restauration et service traiteur ». Cette activité devra, durant deux jours, permettre de renforcer les capacités des jeunes qui veulent se lancer dans la restauration ou de ceux qui veulent réussir dans le domaine. Cette formation, qui cible les femmes et les jeunes entrepreneurs, sera assurée par des professionnels du domaine.
Le 12 août 2026, le cœur du Fesma sera officiellement ouvert avec une foire qui va réunir les acteurs de toute la chaîne de valeur. Cette foire devra se tenir sur 5 jours, soit du 12 au 16 août 2026.
La journée du 13 août, dénommée « Savoir et transmission », sera celle de l’innovation. Sept (7) pays, représentés par trois (3) chefs chacun, seront en compétition culinaire pour la sélection du meilleur acteur culinaire. Fort de la portée de cette compétition, elle sera diffusée en direct sur les réseaux sociaux et sur une chaîne de télévision internationale. À l’issue de ce concours, il sera présenté, le même jour, le nouveau Guide de cuisine.
Quant à la journée du 14 août 2026, elle sera marquée par deux événements majeurs : le colloque international et la grande finale du concours de pitch en innovation agroalimentaire.
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« À ce concours, un jury constitué de banquiers et d’hommes d’affaires aura à présélectionner 10 projets. « Les porteurs vont se retrouver le 14 août à l’esplanade du Palais des Congrès pour pitcher leur projet », a détaillé le commissaire général du Fesma.
La journée du 15 août, dénommée « Rayonnement international et prestige », aura pour particularité la poursuite des ateliers culinaires, où tous les pays exposeront leurs mets. Et le 16 août 2026 sera la grande finale de remise de prix et des attestations pour tout clôturer en toute beauté.
