Cofondée en 2024 avec Fabrice Kponsou, la start-up connue sous le nom de « Cookeza » propose une plateforme qui offre des packs alimentaires prêts à cuisiner, composés d’ingrédients frais, lavés, portionnés et soigneusement emballés.
La plateforme foodtech s’adresse particulièrement aux personnes actives, aux mères débordées et à toutes celles qui souhaitent cuisiner maison sans y consacrer de longues heures. Sa mission est de faciliter le quotidien des familles en réduisant le temps de préparation des repas, tout en valorisant la cuisine locale.
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Une expérience culinaire accessible
« Nous avons lancé Cookeza après avoir constaté à quel point la préparation des repas pouvait être chronophage et énergivore pour de nombreuses familles. La foodtech s’est imposée comme une manière moderne, structurée et adaptée de répondre à ce besoin, tout en proposant une expérience culinaire accessible et de qualité », explique Duphanie dans un entretien accordé à la dpa.
En seulement un an, la plateforme revendique déjà 400 clients réguliers, malgré une communication limitée, presque exclusivement via le bouche-à-oreille, selon elle.
« Ce succès spontané témoigne non seulement de l’utilité de la solution, mais aussi de l’intérêt réel des citadins pour une cuisine rapide sans renoncer à la qualité ni aux saveurs d’antan », se félicite la jeune femme.
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D’après elle, cette croissance organique reflète un véritable engouement : le modèle de Cookeza repose sur le sourçage local, en partenariat direct avec des agriculteurs togolais, pour garantir fraîcheur et traçabilité.
Vers l’élargissement des zones de livraison
La Togolaise révèle que sa start-up est actuellement en phase de consolidation. Avec son équipe, elle travaille à améliorer les processus de production, à diversifier les packs proposés et à structurer l’organisation pour accompagner une croissance future.
À court terme, elle projette de renforcer ses capacités de production, d’élargir ses zones de livraison et d’intégrer une plus grande part d’ingrédients locaux.
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« À moyen terme, nous prévoyons de développer de nouvelles solutions digitales, comme une application mobile, un service de coaching culinaire et des recommandations personnalisées, afin d’enrichir l’expérience de nos utilisateurs. Autant d’outils pensés pour rendre la cuisine maison plus accessible, plus rapide et toujours fidèle à nos traditions », conclut-elle.
dpa
